焖东坡肉

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材料

东坡肉,花椒八角,生抽,老抽

做法

1、烧开半锅水,加花椒八角等香料,将猪煮软,然后捞起切块。

2、热油起锅,放几粒八角和四五茶匙砂糖或冰糖。

3、至糖烧至转色,加入肉块兜几下,倒入少少生抽(入味)、老抽(着色),加少少水,烧至汁差不多了,收火上锅。

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