红薯夹心吐司的做法_红薯夹心吐司怎么做_红薯夹心吐司的家常做法_Nicole的生活书【心食谱】

红薯夹心吐司

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食谱号 568005 阅读 9785次 收藏 6次

简介
总会有朋友询问,面包机做出的面包是不是只有一个造型,其实不是的哈,只要不嫌麻烦,馅料、颜色、造型都可以变化,面包机也可以折腾很多花样出来的。 今儿介绍一款操作起来最简单的夹馅面包,前些天妈妈买了好多红薯,直接煮着吃没啥新鲜感了,于是想到夹进面包里,没有再额外加糖,不会很甜,口感软软的,奶奶也很喜欢。 由于整形比较简单,操作不会超过5分钟,所以不需要停下程序,直接取出来整好再放回去继续就可以,如果担心操作慢,也可以让面包机暂停工作,整形放回之后再启动。
材料

主料:高筋面300g、糖45g、奶粉12g、盐4g、全蛋液30g、牛奶195g、酵母3.5g、无盐黄油30g

配料:煮熟的红薯2个、黄油少许

做法

1. 全部材料依次放入面包桶;

2. 选取“标准面包”程序,深烧色,重量900g,不撒果料,启动面包机;

3. 等待的过程中制作红薯馅,红薯去皮,用勺子碾成泥,加入室温软化的黄油;

4. 搅拌均匀,成为红薯馅待用;

5. 程序刚刚进入烘烤时,取出面团,排气擀成长方形,中间铺一层红薯馅;

6. 两边对折,稍稍擀开,再铺一层红薯馅;

7. 搅拌刀取出,面团卷起后收口向下重新放回面包桶,最后10分钟刷一层蛋液;

8. 程序结束后,立即将面包从面包桶中取出,晾凉后切片。

小诀窍

1. 面包机搅拌力度强劲,不需要采用后油法;

2. 如果面包机没有“标准面包”程序,可用“和风面包”“甜面包”“普通面包”等程序。

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